РЕЦЕПТЫ ОТ ЧАЙНОГО СОМЕЛЬЕ

Холодный чай, столь популярный в США, сейчас находит все больше поклонников и в России. Мода на него действительно пошла из Америки благодаря случаю, произошедшему в 1904 году. В тот знаменательный год на всемирной выставке в Сент-Луисе предприниматель Ричард Бличинден пытался приобщить своих сограждан к употреблению горячего черного чая. К сожалению, в тогдашнюю жару его благородное стремление не нашло отклика в сердцах американцев. Чтобы спасти ситуацию, Р. Бличинден стал подавать чай со льдом. Решение оказалось судьбоносным. В результате этой классической американской бизнес-истории появился целый новый класс напитков, которые стали известны под названием Ice Tea – холодный чай.

Заварите Английский Аристократический крупнолистовой чай из расчета две чайные ложки на стакан кипятка. Процедите чай прямо на два-три кусочка льда, положенные в бокал. Добавьте сахарный песок или сахарную пудру по вкусу. Украсьте стакан ломтиком лимона или положите его в сам напиток. Подавайте к столу с соломинкой.

Смешайте два стакана крепко заваренного процеженного чая «Шотландский пеко» со стаканом яблочного сока и поставьте на тридцать-сорок минут в холодильник. Положите в бокалы лед и по одному ломтику лимона. Налейте смесь чая с соком и подавайте к столу. Вместо фруктового сока Вы можете также использовать ломтики свежих фруктов.

Смешайте три стакана крепкого черного чая ХЭЙЛИС "Английский Фаворит" с двумя стаканами лимонного, половиной стакана вишневого и половиной стакана апельсинового соков. Добавьте сахар по вкусу. Залейте этой смесью немного подтаявший лед, сверху положите дольки трех лимонов и немного измельченной мякоти дыни.